1、排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用 。
2、准备麻辣排骨火锅的调配料，另外加上火锅底料 。
3、起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油 。
4、放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟 ， 直到香味出 。
5、加入排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等调料，加水焖煮至排骨熟 。
6、可适量多加点水，以便后面煮其它菜 。
【麻辣排骨火锅怎样做】7、煮沸即可，麻辣排骨火锅做成，可放入其他配菜煮熟食用 。

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