1、看外观 。蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为这种鸡蛋的蛋壳?。?容易使细菌进入鸡蛋内部 。
2、听声音 。拿起鸡蛋在耳边摇晃 ， 如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋 。
【怎么挑选一个好鸡蛋】3、用水泡 。鸡蛋买回家，放得时间长了 ， 可以将其放在水中检测 。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了 。

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