1、食材：净土气鸭2500克 。附助：枸杞子，东瓜，箩卜，海带丝，盐5克 ， 白胡椒粉3克，米酒2克 ， 葱根5克，生姜片2.5克，鸡精1克 。
2、将鸭屠宰治净，切割成3公分宽，5公分长的块，除掉环境污染，生姜切成片预留 。
【滋补老鸭汤】3、锅置灶火上 ， 下动物油炒5分鐘至橙黄色，香甜可口时，加蒜 。
4、砂罐至微火上，一次放卟冷水35000克 ， 清炖3小时后 ， 加鸡精即成 。
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