【圆葱炒鸡蛋和韭菜能一起吃吗】1、韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用 。鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，养心安神 。“韭菜和鸡蛋同吃 ， 就能协调阴阳，对身体调补作用明显 。”2、韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短 。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰弥补了这一不足 。3、韭菜中含有的纤维素比较粗 ， 容易刺激胃，造成“烧心” 。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来 ， 减少韭菜对胃黏膜的刺激 。4、从口味上来说，鸡蛋味淡，且有腥气，和韭菜一起炒，中和韭菜的刺激味道的同时，还能给鸡蛋提鲜 。

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