炒菜，建议大家用铁锅 。第一，铁锅里的铁含量比较高，在炒菜的过程中，铁分子会分解为铁离子，进入菜汤 ， 人们吃过以后，就不易出现贫血，或低血压等症状 。
【用什么锅炒菜好吃】其次，铁锅容易吸热和储存热，你如果用陶瓷锅，可能烧半天锅都不会热，用钢锅，只要煤气灶一熄火 ， 锅一会就冷了 。用铁锅就不会存在这样的问题 。

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