1、材料：鸡肉块 600公克 姜片 5公克 水 1200㏄
2、调味料：盐 1又1/2小匙 绍兴酒 4大匙
3、做法：1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用 。2.放入鸡肉块、姜、葱段、大料 。烧开后 ， 放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥 。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可 。
【煮鸡汤的做法】4、清炖鸡汤是一道传统的汤菜 ， 把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用 。然后放入鸡肉块、姜、葱段 。烧开后，放料酒，加入一点点醋 ， 去腥，也能促进钙质发挥 。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可 。
5、鸡汤向来以美味著称 ， 补虚的功效也为人所知晓 。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用 。
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