1、首先准备食材：梭子蟹800克，麻辣烫底料20克，料酒10克 ， 生抽10克，油20克 ， 葱花5克，干辣椒10克，海鲜酱10克 ， 老姜5克，白糖5克 。
【香辣蟹怎么做】2、梭子蟹去除鳃白以及毛边，洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒，放麻辣烫底料，小火煸香 。
3、放入梭子蟹，转大火炒2分钟后放生姜、海鲜酱炒均匀，放盐、白糖和料酒，继续翻炒3分钟左右，放葱花炒匀即可 。

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