1、用料：
钉螺1000g、红油豆瓣酱50g、麻辣底料100g、鲜藤椒20g、辣椒干50g、菜籽油100g、生姜1块、大蒜2个、开水750g、白胡椒粉1g、料酒50g、白糖50g、盐10g、老抽5ML、鸡粉5g、蚝油50g 。
【如何制作钉螺美食】2、做法：
　?。?）锥螺洗净备用 。
　?。?）生姜，大蒜剁碎，其他过磅备用 。
　?。?）坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒，生姜，辣椒干爆香，红油豆瓣酱炒出红油 。
　?。?）给一斤半开水，依次给老抽，白胡椒粉，蚝油，麻辣底料，煮10分钟 。
　?。?）依次加入盐 ， 鸡粉，糖，料酒，锥螺，煮5分钟 。
　?。?）给蒜蓉炒匀关火出锅 。

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