做杂面汤的方法如下：
1、将绿豆面、面粉倒入盆内 ， 拌匀，加入适量冷水揉成硬面团，盖上湿洁布，稍饧一会儿；
【怎么做杂面汤】2、将饧好的面团放在案板上，擀成薄面片 ， 越薄越好，然后将面片叠起来，用刀切成细面条，抖散摊开，备用 。太不用手法了，辅料主要是白菜，有点咸淡味即可 。如果嫌太素，可以用牛、羊肉汤煮白菜汤 。
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