1、用料：鸡腿四个，青椒一个，蒜四瓣，姜几片 ， 葱段七八节，盐适量 ， 冰糖四五粒 ， 料酒一小勺，食用油适量，鸡精小勺，花椒小把 。
2、铁锅烧热放适量油，放入冰糖 ， 待焦糖色冒泡泡倒入切好的鸡腿肉 。炒一会放葱姜蒜花椒粒，喷料酒 喜欢吃辣的家里没宝宝的这一步可以放干红椒更好吃
3、如果糖色没有炒好就放点点老抽调色，放入青红椒 ， 颜色好看 ， 青椒炒软了也很好吃 。没有红椒放点胡萝卜也好吃 。
4、青椒变软放入焯了水的菜花，放点生抽 ， 咸盐调味，炒至菜花入味 。
【鸡腿和白花菜怎么做】5、最后放点鸡精出锅 。

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