材料:肉馅 , 鸡蛋,葱,姜,馒头 , 食盐,花椒粉,生抽 。
做法:
1、把干馒头硬皮去掉,把馒头芯捻成末;
【河南的油炸的肉丸要怎么做】2、把葱姜切碎,放入碗里,加入开水;
3、肉馅里加入食盐 , 香油,花椒粉,生抽,顺着一个方向搅拌;
4、把鸡蛋打入肉馅里 。顺一个方向搅拌;
5、然后加葱,姜,水 , 顺一个方向搅拌均匀;
6、肉馅里加一勺淀粉,搅拌均匀;
7、把馒头末放入 , 搅拌均匀后,静置15分钟;
8、锅里放入食用油 , 加热后改小火
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