1、先把整个的土豆去皮 。
【土豆怎么就容易炒熟了】2、切成2mm左右的片 。切的时候一定要慢，力度要均匀，从上往下斜着切 。然后再切成丝状 。
3、切好后放入清水中泡十分钟，加少许的盐，这样可以把土豆中的淀粉浸出，在炒的时候就不会粘锅 。
4捞出，把锅加热，倒入油，等油热透后再倒入土豆丝 ， 加盐、鸡精 ， 视口味而定可以放入适当的白醋 。然后再不断的翻炒，大约两分钟之后，起锅 。

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