1、鸭蛋皮蛋剥皮备用 ， 粉丝提前泡发，葱切末，姜切丝，蒜整瓣，鸭蛋皮蛋和火腿切丁 。
2、虾米洗净沥干备用 ， 热锅放油，油温六七成时放入姜丝和大蒜，煸出香味 。
【暖胃汤饭如何做】3、放入虾米和火腿丁，翻炒 ， 放入鸭蛋和皮蛋 ， 继续翻炒 。
4、加入开水 ， 放入粉丝和白菜，继续煮 。水开后放入一勺盐和一勺白胡椒粉 。
5、出锅装盘，撒一点葱花点缀即可 。

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