青汁：是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品 ， 当大麦生长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，选幼苗为原料 。
酵素：是指以动物、植物和菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品 。
【青汁和酵素有什么区别】青汁和酵素区别：青汁是把大麦草脱水打成细致的粉末 ， 主要是叶绿素维生素，酵素的话是通过新鲜的水果发酵而成，主要是补充身体里缺失的酶，两者的生产原料不一样 。
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