包菜炒粉丝的做法如下:
【包菜炒粉丝的做法】1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用,蒜切片 , 干红辣椒切段 。
2、炒锅放油,下蒜片,干红椒段爆香 , 再下卷心菜 。
3、卷心菜炒到变软出水时,下粉条翻炒 , 加老抽、盐调味,让粉条充分吸收卷心菜出的水分 。
4、如果还是太干,可以每次少量加一点水,不停的翻炒,直到粉条绵软入味即可起锅 。
做这道菜需要注意,如果喜欢吃肉,可以提前准备一些五花肉或者纯瘦肉丝在炒香蒜片和干红椒后煸熟,再放卷心菜丝 。粉条不易炒熟 , 也可以提前用水煮到半熟,再加入一起翻炒 , 比较省火省时 。
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