酸菜，是中国一些地区和德国存在的一种泡菜 。古称菹，《周礼》中就有其大名 。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜等原料腌渍酸菜的多种方法 。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限 。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述 ， 由此可见 ， 中国酸菜的历史颇为悠久 。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴 。
【酸菜能冷冻吗】酸菜是可以冷冻的 。酸菜主要是腌过发酵的白菜，在发酵的过程是会有一些乳酸杆菌等发酵菌的 。

酸菜能冷冻吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 活螃蟹能带上高铁吗
• 不是孕妇能吃叶酸吗
• 关于夕阳的励志句子76句
• 怎样才能让牙齿变白
• 微信群能投票吗
• 女生朋友圈说说心情短语
• 糖尿病肾衰竭病人能活多久
• 孕32周b超女孩生下可能是男孩吗
• 红豆薏仁水能天天喝多久会有减肥功效
• 苹果x能设置指纹锁吗