西餐酱料
材料:杏鲍菇、豆豉、葱、姜、蒜、酱油、蚝油
步骤 :
【西餐摆盘的酱料是怎么做的】猪肉切小粒 。杏鲍菇切小粒 。豆豉切碎 。葱姜蒜切末 。锅中放油,下入姜炒香,下入蒜末、葱花炒出香味 。下入郫县豆瓣酱 , 小火慢炒 , 炒出红油,在下去豆豉炒 。下入猪肉继续炒 , 加入酱油和蚝油,炒大约3分钟左右 。加入杏鲍菇继续炒 。最后加入水,开锅小火慢炖10钟左右,大火收汁1分钟左右 。出锅,装到容器中 。
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