炸薯条可用吉士粉来制作，吉士粉，是一种香料粉，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成 。
使用吉士粉炸薯条方法步骤如下：
【炸薯条是用什么粉啊】准备土豆，吉士粉，鸡蛋，盐和番茄酱；将土豆去皮 ， 切条，放入淡盐水中浸泡10分钟；沥干后的土豆放入碗内加入盐、蛋清、吉士粉拌匀备用；将空气炸锅预热至180度约5分钟；放入土豆条约15分钟停火；捞出薯条 ， 抹上番茄酱，即可食用 。

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