什么拔丝好吃么

推介香蕉拔丝 , 做法如下:
【什么拔丝好吃么】1、先把香蕉剥去外皮 , 切成小段,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清和淀粉调成的稠状液体中 。
2、把油锅烧热,把拌好的香蕉段逐个放入油锅中,炸成金黄色时捞出 。
3、在油锅内放入白糖,用勺把溶化的糖慢慢搅动 , 熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时 , 即把炸好的香蕉段放入糖浆中,离火 , 快速翻动,使糖浆均匀地裹在香蕉段上,便可装盘 。
4、在食用时 , 把拔丝香蕉蘸一下冷开水,使糖浆温度降低,吃时可不粘牙,也更为香脆 。

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