1、主料：卷心菜200克、香菇5朵 。
2、辅料：食盐4克、味精2克、葱10克、花椒2克、干辣椒8个、植物油适量、白糖3克 。
3、包菜手撕成块状，清洗备用 。
4、撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下 。
5、捞出控水 ， 晾凉 。
6、香菇清洗干净切丝 。
7、入热水焯熟，捞出晾凉 。
【凉拌包菜怎么做好吃】8、干水分 ， 备用 。
9、锅中放适量花生油烧热，放入葱段 。。
10、锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后 ， 捞出 。
11、干辣椒切断，放入热油炸香 。
12、干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可 。

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