干米线用冷水泡上半个小时以上 ， 将米线泡软就可以了 ， 用温水泡时间快一点 。如果是湿米线 ， 用温水泡上几分钟就可以了 。或者加点醋 ， 可以快速软化米线 。
【泡米线要用什么水要泡多长时间】米线泡软之后不用煮很长时间，三分钟左右米线完全熟了就可以了 ， 煮米线可以先用热水焯一下，再用冷水过凉 。

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