菜籽油的分类有：
【烧鱼汤能用菜籽油吗】1、从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油 。
2、从原料是否为转基因来分 ， 可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油 。
3、从脂肪酸组成的芥酸含量来分 ， 可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油 。
4、人体对菜籽油的吸收率很高，可达百分之九十九，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效 。

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