1、把准备好的里脊肉切成丝，放入碗中，加入一点点味精，一勺料酒，一个鸡蛋，两半勺玉米淀粉抓至粘手即可，5成油温下锅炸 ， 炸制定型捞出，油温升高复炸一次，捞出控油 。
【懒人版糖醋里脊的制作方法】2、碗中放入5勺番茄酱，三勺白糖，两勺雪碧，一勺白醋，搅拌均匀 ， 空锅倒入调好的汁，烧开后倒入里脊肉 ， 裹匀撒上白芝麻即可 。
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