【红酒山药的做法】1、原料准备:山药300g,红酒适量,冰糖适量,水适量 。
2、准备一截山药,用铁丝搓去泥沙冲洗干净 。
3、山药易断,拿刮皮刀小心的给山药削皮,放到菜板上 。
4、削完皮的山药非常的滑溜,小心抓稳了 , 把山药切条 。
5、小锅红酒加冰糖,冰糖的量取决于你喜欢的甜味,把切好的山药放入红酒冰糖锅里 。
6、加一点水没过山药,记住只加一点,红酒达到山药的2/3处 , 剩下的1/3加水,浸泡1小时左右 , 接上电源 , 慢炖1个小时,然后浸泡一个晚上,使其充分入味 。
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