1、紫洋葱营养价值高 。紫洋葱是一种紫色的洋葱 ， 紫洋葱的表皮中含有花青素，具有很好的抗衰老功能 。含有微量元素硒 。
2、紫洋葱具有很强的抗氧化剂 ， 能够增强细胞的活力，延缓衰老 。不含脂肪 ， 含有挥发油，挥发油又含有可降胆固醇的物质 。
【为什么紫洋葱比白洋葱贵】3、紫洋葱含有前列腺素样物质，及能激活血溶纤维蛋白活性的成分 。可以降低血压促进钠盐的排泄 。

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