1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味 ， 花胶事先泡发） 。
2、鸽子肉洗净后切大块 。
【花胶炖汤制作方法】3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅 。
4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中 。
5、加入足量清水 。
6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可 。
7、享用前可加入少许盐调味 。

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