【砂锅焖鱼煲怎么做】1、材料：草鱼1条、红尖椒2个、干辣椒3个、独蒜2个、姜5片、酱油、盐少许、淀粉少许、葱两根、料酒适量 。
2、鱼宰小块，洗净，控干水分 ， 加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会 。中火下锅把鱼块炸至三层熟，捞在砂锅里备用 。将就炸鱼的油，倒入切好的姜丝，蒜、辣椒炒香，倒入装鱼的砂锅里，加入少量的水 ， 酱油 ， 少许盐 ， 盖上锅盖焖煮5分钟 ， 洒上葱花即可 。

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