1、准备黄豆洗净用清水浸泡一宿使其充分膨胀 。
2、滤除多余的水，放入高压锅中蒸20分钟，软烂即可 。
3、倒入酸奶机中，放入纳豆菌搅拌均匀 。
4、用保鲜膜封口后扎几个小孔，防止产生的水蒸气滴入 。
【纳豆的做法与食用方法】5、插上电源启动酸奶模式，大概14个小时左右 。
6、去掉保鲜膜成拉丝效果 。
7、按每天吃的量分装到玻璃杯中，用保鲜膜封口放入冰箱冷藏室里保存可继续发酵 。
8、早餐或晚餐吃的时候准备葱花和海苔碎 。

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