米醋和白醋在外观上就有很大区别，白醋是透明的，而米醋是玫瑰红色的 ， 这是因为白醋是更加“纯粹”的醋，它除了醋酸和水以外，是不含或者极少含其它成分的 。
酿造的白醋是以食用酒精为主要原料，经过醋酸发酵而成的，白醋的酸度不高 ， 酸味略显单薄，与米醋相比 ， 它比较少用在食物的烹饪上 ， 而且白醋也不会改变食物的颜色 。
【米醋和白醋的区别】而米醋就比较常用，它是以大米为主要原料发酵的 ， 呈玫瑰红色，是我们比较常吃的一种食用醋，食用米醋之后 ， 食物有一些颜色的变化，但是也不是很明显，与白醋相比，米醋更多地出现在烹饪饮食中 ， 而白醋在清洁、消毒等方面用得比较多 。

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