怎样取虾仁

1、挤虾仁,比较小的虾, , 摘去吓头后,用左手捏住虾的尾部,右手自尾部到背颈处慢慢挤出虾肉;
2、剥虾仁,比较大的虾, 把虾头和虾尾摘掉后, 从腹部开口将外壳剥开, 取出虾肉;
【怎样取虾仁】3、对于生虾,先将大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟,再将虾头拧掉,然后去掉前面的两节虾壳,最后一手抓住虾身,一手抓住虾尾 , 轻轻一撤即可分开虾皮与虾仁 。

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