【花卷的做法技巧】1、面粉500g、温水250ml、酵母5g、白糖10g、泡打粉3g、蔬菜沫适量、食用油适量 。
2、准备好工具，面粉 。向面粉里依次加入温水、白糖、酵母粉、泡打粉，加泡打粉会使面团更加松软 ， 然后搅拌均匀揉成面团，放在盆里发酵2小时左右使用 。
3、把发酵好的面团擀成片状，然后刷一层油 ， 撒上盐 ， 均匀的放上适量喜欢吃的蔬菜丁沫 ， 然后把面片卷起来 。
4、把面卷用刀从中间切开，顶部留一点不切断，然后相互交叉盘一起卷，花卷就捏好了 。放十分钟自然醒下，直接放锅蒸二十分钟就好了 。

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