1、老黄瓜一个 。洗净去皮去籽 。
2、切少许1毫米厚的瘦肉，少许生姜 。
3、粉条提前用凉水浸泡30分钟 。
【热菜黄瓜怎样做】4、把处理干净的老黄瓜切成2毫米厚的片 。
5、炒锅开大火加热，放少许猪油 。油冒烟时放入生姜润锅 。
6、闻到姜香，放入老黄瓜片翻炒几下 。
7、加2小碗凉水 ， 大火炖煮 。
8、十分钟后放1匙盐和少许味精调味 。
9、放入粉条煮2分钟 。
10、最后放瘦肉片，至肉片变色发白即可关火出锅 。

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