1、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块 。先入水中，水开后焯约2分钟 ， 除去血水待用 。
【羊肉炖萝卜的做法有哪些步骤】2、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块 。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段 。
3、锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫 。
4、放姜片、葱段 。改中火煮约30分钟 ， 放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可 。

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