三文鱼有四个部位最好吃 。
1、鱼腹，因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位；
2、鱼的腰部和背部，一般都做三文鱼刺身的 ， 在做高档的刺身拼盘的时候，最好用鱼的腰部，因为这里靠近腹部，其口感肥而不腻，可以满足那些觉得鱼腹很肥腻的人 。
3、三文鱼的尾部最好用来做寿司或者烤三文鱼 ， 因为尾部的肉，没有太多水分 ， 也不油香，颜色也有差异，也没有太好的口感，做刺身又不好看 。
【生吃三文鱼什么部位最好吃】4、鱼头的利用价值也很高 ， 可以拿来烤 ， 煎，做火锅等，三文鱼头和味曾简直就是最佳拍档 ， 两者用来做火锅 ， 其味道堪称极品 。

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