腌芒果的做法：
1、青芒果清洗干净,最好挑选硬些的青芒果 ， 如果手感软软的是半熟的果肉已经变黄，这种芒果腌出来软软的不脆，口感不是太好；
【生芒果怎么腌】2、削皮 ， 可以用水果刀削，也可以用手剥；
3、切成条状?。×看值?nbsp;， 不要太细，容易断；
4、放入盆子或大些的器皿，以便放盐腌制 。放盐的目的是把青芒果中的酸涩味腌出来，大概腌3小时左右 ， 会有许多乳白色的汁液腌出；
5、倒出盐水，用清水冲洗两遍把过多的盐份洗出，沥出水份 。放白糖搅拌均匀让糖熔化 。

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