材料主料：西芹200克、花生米100克、胡萝卜15克 。
辅料：盐1小勺半、糖1小勺、鸡精半小勺、料酒半勺、酱油半勺、醋两小勺、香油适量 。
做法：1、根据个人口味调好调味料，备用 。
2、把西芹切条，胡萝卜切丝，放入盘中备用 。
3、在锅中放入少量盐，把花生米倒入锅中煮熟 。
4、把西芹、胡萝卜倒入水中煮30秒 。
【凉拌西芹花生米的做法】5、起锅用凉水冲洗 ， 滤净水 。
6、把所有调料倒入搅拌均匀即可 。

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