制作美味的剥皮鱼的步骤：
1、将剥皮鱼剥好皮，洗净，也可以在购买时让卖家帮忙处理好；
2、准备一块老豆腐并切成小块备用；
3、将葱切成段，姜切成细条备用；
4、把鱼放到锅里加三碗水，煮开；
5、放入老豆腐一起煮，大火五分钟，慢火十分钟；
6、加入切好的姜、葱，再滚一下就好；
【剥皮鱼怎样做好吃】7、成品出锅 。

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