【白醋发面的快速方法】1、面倒进面盆里;每公斤面 , 大约要一碗水(具体水的用量看下一步和面情况而定),倒大约50毫升的白醋 。
2、倒进面盆里,边倒边用筷子搅面,然后用手反复和面,让面大约有个形状 , 就是都可以粘在一起了 。
3、揉面:面和好后,揉成光滑面团 。揉到表面发光,就可以放进盆里了 , 和面讲究三光,即是面光 , 盆光,手光 。
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