【青红萝卜是不是相克】这种烹调方法还会诱发“内战” ， 这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c 。二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣 。需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用 。

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