1、小贝壳凉水下锅，加3勺盐、几片姜，烧开，然后闭火，将水倒掉 。
2、洋葱、葱、姜切丝，香菜切段 。（配料可以多放些，炒完菜这些配料也吃光光了 ， 非常入味）
【炒贝壳的家常做法】3、锅烧热，倒入油（我用了玉米油＋橄榄油＋1勺椰子油）烧热 ， 放入红辣椒丝、姜丝、洋葱丝、葱丝，翻炒一下，加入豆豉酱（我放了6勺，因为爱吃豆），炒匀后倒入小贝壳，快速翻炒 ， 使贝壳全部被豆豉酱包围 ， 最后，倒入香菜，炒一下，马上出锅 。
4、可以吃了 。

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