活的生蚝煮熟后，是会自己开口的，而已经死亡的生蚝，煮熟后是不会开口的，需要用刀将它破开 。
【生蚝煮熟了自己开口吗】生蚝也称为牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门 ， 双壳纲 ， 珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一 ， 为全球性分布种类 。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特 。
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