1、如果所摄入的食物过辣会对味蕾造成一定的刺激，进而引起身体的不适感 ， 可以通过一些食物来缓解这种不适的症状，比如喝一些牛奶 。牛奶当中含有的酪蛋白能够将辣味素包裹起来，从而迅速的缓解辣椒的刺激 。
【吃什么解辣】2、此外，过辣还会对胃黏膜造成一定的损伤 。牛奶中的蛋白质能够在胃内形成保护膜，对胃黏膜有一定的保护作用 。
3、除此以外，果汁、玉米汁、糖水这类含糖饮品也能够起到一定的解辣效果 ， 还有辣味素是不溶于水的，因此喝水作用不大，但是冰水能够暂时缓解口中的灼热感 。

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