【九孔藕和七孔藕哪个脆】九孔藕较脆，九孔藕又称白花藕 ， 生藕吃起来脆嫩香甜 ， 七孔藕又称红花藕，淀粉含量较高，糯而不脆 。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用 。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植 。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。

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