酱油肉片怎么做 _生活经验

1、主料：
猪腰柳肉一块。
2、辅料：
韭菜一把、葱适量、花椒一匙、八角各三个、姜适量、蒜适量、香叶适量。
3、调料：
盐少许、酱油二匙、老抽半匙、蚝油一匙、菜籽油半匙、五香粉半匙、味精半匙、淀粉一匙。
4、步骤：
　?。?）猪腰柳肉顺着纹路切薄片。用清水浸泡，让这个肉片吸足水分，做出来的肉片才会滑嫩。
　?。?）加少许的盐，五香粉。
　?。?）放入适量的淀粉腌制五分钟。
　?。?）用手把它抓均匀。
【酱油肉片怎么做】　?。?）锅里放葱姜蒜，八角酱油，老抽，蚝油。五香粉。放入适量的清水。
　?。?）大火煮开。
　?。?）水开放入肉片大火煮两分钟。
　?。?）放入适量的鸡精汤。
　?。?）把汤汁年的肉片倒进一个宽大的盆里放入韭菜。撒马上干花椒。
　?。?0）用七成油温的热油淋上去。
　?。?1）简单好吃不油腻。喜欢吃辣椒的朋友用辣椒面蘸着吃。

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