香酥小油条的制作方法

1、食材:
面粉200克、小苏打1克、无铝泡打粉1克、盐少许、玉米油适量、鸡蛋一个、水约60克 。
2、做法:
 ?。?)准备面粉200克 。
 ?。?)加半小勺盐、一克小苏打、一克无铝泡打粉 。
 ?。?)打入一个鸡蛋 。
 ?。?)加清水搅拌成絮状 , 揉成面团 。
 ?。?)表面抹玉米油 。
 ?。?)盖保湿膜醒20分钟以上 。
 ?。?)醒好的面不要揉,擀成长方形 。
 ?。?)切成两指宽的长条 。
 ?。?)两个两个叠加 。
【香酥小油条的制作方法】 ?。?0)中间用筷子压一下,捏紧两头 。
 ?。?1)油七成热下锅炸至两面金黄色 。

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