【酸辣手撕包菜的做法】1、材料:包菜,蒜,花椒 , 干辣椒 , 醋 , 盐,糖。
2、包菜洗净用手撕小片,蒜头切片 , 干辣椒切段 。
3、小火炸花椒油,捞出花椒不用,炒香蒜片、干辣椒 。
4、出香味后改大火下包菜,迅速加盐快炒,略炒软后加醋和糖,焖1、2分钟 。
5、起锅前大火再加少许锅边醋即可 。
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