主料：鲤鱼 。
配料：胡萝卜、冬笋、冬菇、色拉油、酱油、淀粉、精盐、鸡精、料酒、葱花、姜末 。
步骤：
1、将鲤鱼宰杀洗净，沥干水分，在鲤鱼身的两侧剖上斜刀纹 ， 将酱油、精盐各少许盛入碗中，加人料酒、葱花、姜末拌匀 ， 涂在鲤鱼身上及腹内，腌渍20分钟待用 。
2、将胡萝卜、冬笋分别洗净，均切成方?。欢脚萑?nbsp;， 去蒂洗净，切成长条 。
【微波炉可以做什么简单的菜】3、将腌渍好的鲤鱼放人耐热盘中，覆上微波炉专用膜，微波炉高火加热3分钟，取出，将胡萝卜丁、冬笋丁、冬菇条平铺在鲤鱼身上，将色拉油、酱油、淀粉、精盐、鸡精用适量温水拌匀，淋在鲤鱼身上，加盖 ， 用高火加热4分钟即成 。

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