1、藕一节 ， 盐少许 ， 孜然少许，辣椒粉少许，葱花少许 。
2、藕刨皮洗净后，斜切成片再切成条 。
3、切好的藕条泡在清水中，防止变色 。
4、锅里水烧开，把藕条淖一下水 。
5、捞出沥水 。
6、锅里油烧热，炸藕条 。
7、炸至酥脆，沘去多余的油 。
8、撒适量的盐，辣椒粉和孜然粉 。
【孜然藕条】9、小火翻炒均匀，撒人葱花即可 。
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5、捞出沥水 。
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