1、材料：鲜虾300克、新鲜凤梨一只 。调味：养乐多一瓶，盐1小匙，面粉，淀粉各2大匙，蛋清1/2只 。
2、凤梨洗净，约1/3处切开，将果肉挖出待用 。
3、鲜虾洗净 ， 去壳，由背部切开 ， 剔除肠泥 。
4、将虾仁放入碗中，加少许盐揉搓，捞出，并沥干水分 。
5、另取一大碗，放入虾仁，面粉 ， 淀粉以及蛋清拌匀，再放入热油中炸至金黄色 。
【养乐多凤梨虾球的做法窍门】6、干锅烧热，放入虾仁、凤梨以小火拌匀即可盛出至凤梨“碗”中 。最后浇上养乐多即可 。

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