1、肠旺面:贵阳人早餐很喜欢吃面 , 鸡或猪血,猪大肠,豆芽,脆哨及鸡蛋面等 。好的肠旺面血很嫩 , 面很劲道,汤鲜美,油而不腻 , 香辣而不辛辣;
2、花溪牛肉粉:牛肉纯正,底汤香味浓郁,连粉里都能感觉到有牛肉的味道 。配料酸白菜酸味适中;
3、洋芋粑:洋芋土豆做成粑粑,然后在烙锅上烤制成金黄 。然后切片,与折耳根,鱼腥草,辣椒水等蘸料凉拌即可使用;
4、糍粑稀饭:贵阳青岩另一小吃,稀饭糯香清甜;
【贵阳的早餐有什么特色小吃】5、青岩卤猪脚 。位于贵阳青岩古镇,各种的中药味道进入肉内,很奇特的卤味 。
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